A 35 km da Livorno
Dall'uscita di Livorno ci vogliono 30 minuti. In mezzo c'è l'autostrada, qualche chilometro di Aurelia, e poi la Val di Cecina che prende il posto del traffico. A Riparbella, in Località Il Giardino 44, l'Osteria del Cinghiale è rimasta quella di sempre: cucina toscana di tradizione con un menù vario — paste fresche, bistecca alla fiorentina, peposo, piatti vegetariani e le specialità di selvaggina — tutto con ingredienti locali. Un'osteria per chi cerca il vero, non il veloce. Parcheggio gratuito, giardino con pergolato, prenotazione consigliata.
Dal menu
Pasta fresca all'uovo, condita con ragù di cinghiale a lunga cottura con vino rosso e spezie di bosco. Il piatto simbolo dell'osteria, quello per cui vale la strada.
Cinghiale marinato e cotto lentamente con olive nere, pomodoro e erbe aromatiche. La ricetta della tradizione toscana, preparata come si faceva nelle fattorie della Maremma.
Bistecca alla brace, solo pezzi selezionati. La regina della cucina toscana, per chi alla selvaggina preferisce la griglia. E per gli altri: ravioli di burrata, peposo, piatti vegetariani.
Come arrivare
Da Livorno prendere l'autostrada A12 direzione Rosignano Solvay / Grosseto.
Uscita Cecina. Poi SS1 Aurelia verso sud, quindi SP16 in direzione Riparbella.
Entrare in Località Il Giardino 44, Riparbella (PI). Ampio parcheggio gratuito.
Consigliamo la prenotazione, soprattutto nel fine settimana e durante la stagione estiva.
Lunedì chiuso · Mar–Gio solo cena · Mer–Dom pranzo e cena
Dove mangiare in zona