Cucina toscana in zona
Sulla Costa degli Etruschi si trova soprattutto pesce. Ma se cerchi dove mangiare la vera cucina toscana di terra — selvaggina, paste fresche, carni alla brace — basta salire pochi minuti verso le colline. L'Osteria del Cinghiale è a Riparbella, in Località Il Giardino 44, a 2 km da Cecina e in posizione centrale tra Bolgheri, la Val di Cecina e il litorale di Vada e Rosignano. Un'osteria rimasta fedele alla tradizione: pappardelle al cinghiale, bistecca alla fiorentina, peposo, piatti vegetariani. Parcheggio gratuito, giardino esterno. Si mangia come si mangiava una volta — con quello che la terra toscana offre stagione per stagione.
Dal menu
Pasta fresca all'uovo, condita con ragù di cinghiale a lunga cottura con vino rosso e spezie di bosco. Il piatto simbolo dell'osteria, quello per cui vale la strada.
Cinghiale marinato e cotto lentamente con olive nere, pomodoro e erbe aromatiche. La ricetta della tradizione toscana, preparata come si faceva nelle fattorie della Maremma.
Bistecca alla brace, solo pezzi selezionati. La regina della cucina toscana, per chi alla selvaggina preferisce la griglia. E per gli altri: ravioli di burrata, peposo, piatti vegetariani.
Come arrivare
Dalla Variante Aurelia di Cecina imboccare la SP16 in direzione Riparbella.
Percorrere circa 2 km. Il ristorante si trova sulla destra, segnalato da cartello.
Entrare in Località Il Giardino 44, Riparbella (PI). Ampio parcheggio gratuito.
Consigliamo la prenotazione, soprattutto nel fine settimana e durante la stagione estiva.
Lunedì chiuso · Mar–Gio solo cena · Mer–Dom pranzo e cena
Dove mangiare in zona